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楊桃的選購方法和吃法小技巧 楊桃這樣吃味蕾喜楊楊

2019-11-07 09:21:16  來源:360常識網   熱度:
導語:楊桃在國外又稱為星梨,五角星的形狀,加上黃亮亮的色澤,咬在嘴里的脆口酸甜滋味,就好象在吃天上的星星般雀躍呢~其果皮呈蠟質,看起來亮...

楊桃在國外又稱為“星梨”,五角星的形狀,加上黃亮亮的色澤,咬在嘴里的脆口酸甜滋味,就好象在吃天上的星星般雀躍呢~其果皮呈蠟質,看起來亮亮的,皮色太青吃起來可能太酸;皮色接近橙黃可能又太熟,那要怎么選呢?今天360常識網就來分享楊桃的選購及吃法小技巧。

«選購技巧:果實大小不是重點,果瓣厚實才是關鍵

1.果皮光亮,皮色黃中帶綠

2.楊桃果棱要肥厚,棱邊以青綠色為佳

3.用手掂掂看,有重量感表示楊桃厚實多汁

*依照所需挑選:

1.如果要做成楊桃汁,就可選比較熟的,棱邊就會偏黃

2.若是要入菜或燉煮,建議選擇熟度較低的,成品口感才不會過爛

«楊桃處理:先用牙刷清洗果皮→去頭去尾→切除棱邊

«楊桃切法:又以長瓣狀為佳,尾部甜度高,頭部水分多,口感豐富

1.一閃一閃亮晶晶型:橫切,成星星狀

2.長瓣狀:從楊桃凹陷處切下,成條狀

3.塊狀:將長瓣狀再橫切,成塊狀

4.“V”字:在左右兩棱邊之一半切下,成 V字狀

5.小V/胡子型:將V字橫切成小V字,小V看起來是不是像可愛的胡子呢~

不論怎么切~都好吃啦!

«楊桃這樣吃,味蕾“喜楊楊”

1.加鹽:將切好的楊桃放于袋子內,撒上鹽,抓緊袋子口上下搖動,讓鹽平均分布于楊桃上(加鹽除了可以讓楊桃去澀,還能帶出楊桃清甜唷)

2.加梅子粉:做法同上

3.泡鹽水:將楊桃泡鹽水約1分鐘,取出楊桃就可食用

4.泡鹽水后加砂糖:這樣吃也很美味喔~

食療作用

1、補充營養。陽桃中所含的大量糖類及維生素、有機酸等,是人體生命活動的重要物質,常食之,可補充機體營養,增強機體的抗病能力。

2、利小便,解酒毒,生津止渴。陽桃中糖類、維生素C及有機酸含量豐富,且果汁充沛,能迅速補充人體的水分而止渴,并使體內部熱或酒毒隨小便排出體外。

3、和中消食。陽桃果汁中含有大量草酸、檸檬酸、蘋果酸等,能提高胃液的酸度,促進食物的消化而達和中消食之效。

4、清熱利咽。陽桃果實中含有大量的揮發性成份。

保健食譜

1、鮮陽桃汁。新鮮陽桃3枚,以清水洗凈,用水果刀將之切成果肉丁,并搗爛絞汁;將果汁倒人杯中,加溫開水100毫升調勻,每日服用2次。此汁具有清熱祛風,止痛消腫的功效,適宜于關節紅腫疼痛的患者飲用。

2、醋漬陽桃。新鮮陽桃1枚,紅醋50毫升。將陽桃以清水洗凈,后用水果刀一分為二;將鮮果放人杯中,加紅醋浸10分鐘后取出,慢慢嚼服。此桃具有消食和中的功效,可用以治療消化不良,胸悶腹脹等病癥。

3、糖漬陽桃。新鮮陽桃100克,白糖50克。用清水將陽桃洗凈,后用水果刀將之切開,擺入盤中;將白糖均勻撒在鮮果上,腌30分鐘后,慢慢嚼服。此桃具有消暑利水的功效,適用于傷暑傷濕所引起的腹瀉。

4、陽桃芡米粥。陽桃、晚米各100克,芡米50克,白糖50克。陽桃洗凈,切成果丁,晚米以清水淘洗干凈;將陽桃丁、芡米、晚米同放入一大瓦罐中,加清水750毫升,以小火慢燉60分鐘,再加入白糖即成。該粥具有健脾益胃的功效,可作為大病初愈患者的主食。健康人食之能增進食欲,強身健體。

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